Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 15 minutos!

Hacer la cena en tiempo récord ahora es posible y las siguientes recetas van a convertirse en tus favoritas a partir de este momento. Tan solo necesitas 15 minutos para disfrutar de un manjar.

Cuando llegamos a casa después de una larga jornada de trabajo lo que menos nos apetece es meternos en la cocina para hacer la cena. Por esa razón, te detallamos 10 recetas rápidas y deliciosas que no te llevarán nada de tiempo y con las que te irás a dormir con una sonrisa de oreja a oreja. ¡Marchando en 15 minutos!

Aunque usar alimentos frescos es algo primordial para seguir una dieta sana y equilibrada, eso no quita que de vez en cuando hagamos uso de las latas de conserva, bolsas de ensalada y botes. Y, por fin, tenemos la solución para esos días en los que la pereza nos invade. Además, si en la oficina no te da tiempo a deleitarte, también te ofrecemos 10 comidas rápidas que te sacarán del apuro.

Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

1. Alcachofas de bote con jamón

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 corazones de alcachofas de bote
  • 200 g de jamón serrano
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Escurrimos los corazones de alcachofa, los cortamos a la mitad y reservamos.
  2. Cortamos el jamón en tacos, calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos los tacos de jamón.
  3. Cuando estén dorados incorporamos la harina, removemos con una cuchara de madera y añadimos un vaso de agua poco a poco, siempre removiendo dejamos cocinar 2 minutos.
  4. Añadimos las alcachofas y dejamos que se cocine todo junto por unos 2 minutos para que se mezclen los sabores. Servimos
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!

2. Berberechos en lata

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 limones
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 naranja
  • Perejil picado
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 latas de berberechos al natural
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Exprimimos los limones y las naranjas y reservamos.
  2. En un mortero machacamos los ajos con un unos granos de pimienta y una pizca de sal.
  3. Mezclamos batiendo con un tenedor el zumo, el vinagre, el aceite y el ajo machacado. Escurrimos los berberechos, aliñamos y servimos con perejil picado por encima.
Postres caseros: los mejores trucos para que te salgan perfectos
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

3. Empanadillas de mejillones en escabeche

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 latas de mejillones en escabeche
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 50g de nueces peladas
  • 250g de queso de Burgos sin sal
  • 1 paquete de 16 obleas grandes

Preparación:

  1. Picamos el ajo, el pimiento y la cebolleta bien pequeño.
  2. Calentamos 4 cucharadas de aceite en una sartén, freímos los ajos y antes de que lleguen a dorarse incorporamos la cebolleta.
  3. Dejamos cocinar hasta que estén transparentes. Añadimos el pimiento, seguimos cocinando hasta que esté blando, añadimos sal y una pizca de pimienta. Incorporamos el tomate pelado y cortado en dados, cocinamos 5 minutos más.
  4. Por último incorporamos el escabeche de los mejillones y cocinamos hasta que la salsa reduzca un poco. Añadimos los mejillones enteros, las nueces picadas y el queso cortado en trocitos, mezclamos.
  5. Rellenamos las empanadillas, sellamos bien los bordes, pincelamos con huevo batido y llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos.
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

4. Champiñones de lata al ajillo

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 latas de champiñones
  • 6 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • 2 cayenas (opcional)

Preparación:

  1. En una sartén calentamos 4 cucharadas de aceite y doramos los ajos picados bien finos (con las cayenas si os gusta picante).
  2. Cuando comienzan a tomar color (no se deben quemar) añadimos los champiñones, removemos y dejamos cocinar 5 minutos.
  3. Salamos, incorporamos el perejil picado dejamos que coja sabor 2 minutos y servimos.
Te descubrimos 10 recetas con ternera que son auténticos manjares
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

5. Patatas aliñadas con mejillones

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 patatas medianas
  • 2 cebolletas
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 latas de mejillones en escabeche

Preparación:

  1. Ponemos a cocer las patatas con piel hasta que estén hechas, lo comprobamos con una brocheta o con cuchillo, si éste entra en la patata sin resistencia es que están. Dependerá del tipo de patata y del tamaño, pero 15 minutos es suficiente.
  2. Las escurrimos y pelamos sin dejar que se enfríen, las cortamos en trozos y ponemos en un recipiente.
  3. Les añadimos cebolleta y perejil picado, un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra.
  4. Abrimos la lata de mejillones en escabeche y añadimos todo el caldo de la lata. Mezclamos muy bien, al estar las patatas aún calientes cogerán todo el aliño muy bien, añadimos los mejillones y metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

6. Hummus de garbanzo

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada grande de tahini o puré de sésamo 
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de un limón
  • 1 cucharada pequeña de comino en polvo 
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • Pimentón de la Vera picante o dulce
  • Semillas de sésamo

Preparaci´ón:

  1. Si utilizamos garbanzos ya cocidos de bote, los enjuagamos muy bien bajo el grifo de agua fría hasta que desaparezca la espuma que hacen, los escurrimos y ponemos en el vaso de la batidora o en un cuenco amplio.
  2. Incorporamos los dientes de ajo pelados, si son grandes poned sólo uno, una cucharadita de sal, otra de cominos molidos, una cucharada de pasta se sésamo y un chorreón de aceite de oliva virgen extra, unas tres cucharadas.
  3. Trituramos para hacer puré de garbanzos. Lo trituramos todo muy bien con la batidora. Probadlo por si hace falta añadir algo más y ponemos en un cuenco.
  4. Para servir nuestro hummus casero de garbanzos espolvoreamos con un poco de pimentón, que si os gusta puede ser picante, unas semillas de sésamo y un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Servimos el hummus acompañado de pan de pita que calentamos en el tostador, y nos comemos el hummus sobre trozos de pan de pita.
Frescas y deliciosas, no te resistas a las recetas de gazpacho más saludables
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

7. Lentejas con verduras

Ingredientes para 4 personas:

  • 320 g de lentejas de bote
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 2 patatas
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Pelamos y picamos las verduras, yo pico todo muy menudo porque así mi hijo mayor se las come muy bien, pero podéis ponerlas a vuestro gusto. Las ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se cocinen unos cinco minutos a fuego fuerte.
  • Incorporamos las lentejas y salteamos un par de minutos, añadimos el tomate frito y cubrimos de agua. Añadimos las patatas en trozos, una pizca de sal y bajamos el fuego.
  • Las dejamos cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas.
  • Si queréis darle un toque especial, cuando ya estén hechas las lentejas en una sartén pequeña ponéis aceite de oliva virgen extra y tres o cuatro dientes de ajo fileteados, justo cuando comiencen a dorarse apartamos del fuego, le añadimos una cucharada de pimentón dulce de la Vera, movemos y lo añadimos a las lentejas dejándolas unos cuatro o cinco minutos más.
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

8. Sándwich de aguacate

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 aguacates
  • 250 g de atún en lata
  • 2 pepinos
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 ramillete de cilantro
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre de jerez
  • 1 jitomate picado en cubitos
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Parte el aguacate a la mitad, con ayuda de una cuchara retíralo de la cáscara y del hueso. Corta la pulpa en rebanadas gruesas.
  2. Rebana el pepino en rodajas muy finas. Pica la cebolla en julianas. Aparta un momento.
  3. Escurre las latas de atún, desmenuza la carne y reserva.
  4. En un tazón pon el aceite de oliva con el vinagre, el cilantro, el perejil y el atún. Salpimenta.
  5. Coloca una rebanada de aguacate, cebolla, pepino, atún y tapa con otra de aguacate.
  6. Rellena el hueco del aguacate con jitomate picado.
Recetas con salmón, el alimento que no puede faltar en tu menú semanal
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Gtres

9. Ensalada de pasta con atún

  • 300 gramos de pasta
  • 2 latas de lomo de atún en aceite
  • 2 tomates en rebanadas
  • 1 pepino en medias rebanadas
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Cuélala y enjuágala con agua.
  2. Mezcla en un tazón la pasta con el atún, el tomate, el pepino, el eneldo y el aceite de oliva.
  3. Salpimenta a tu gusto y sirve. 
Cenas rápidas y deliciosas, ¡hechas en menos de 10 minutos!
Pinterest

10. Pisto con jamón serrano

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Romero
  • Tomillo

Preparación:

  1. Comenzamos pelando y picando la cebolla en daditos.
  2. Lavamos, secamos y cortamos en daditos también el calabacín, el pimiento y el tomate.
  3. Echamos aceite de oliva en una sartén grande y ponemos las verduras a rehogar.
  4. Salpimentamos y cocinamos unos 8-10 minutos dejándolas al dente.
  5. Servimos el pisto en cada plato y ponemos por encima una loncha de jamón serrano.
  6. Decoramos con romero y tomillo.
¿Fan de la comida mexicana? Apunta estas recetas de tacos