Como la mismísima Carrie Bradshaw en 'Sexo en Nueva York', así nos hemos sentido al hacer la siguiente selección de cócteles con los que te convertirás en la mejor anfitriona de cualquier celebración que festejes este verano. Hacer combinados deliciosos no tiene misterio alguno y en el siguiente listado te hemos detallado paso a paso cómo llevarlos a cabo.
Respetar las proporciones, usar destilados de buena calidad y mezclar bien los ingredientes son tres de los pasos más importantes a seguir. Entre los siguientes cócteles, hemos destacado algunos clásicos que no pueden faltar en tus fiestas. Brindar y celebrar las buenas noticias con los tuyos es un plan muy apetecible pero si le sumas las siguientes bebidas exquisitas, arrasarás. Date una alegría para el cuerpo y como dirían Las Ketchup: ¡un Bloody Mary por favor!
1. Cóctel Blue Margarita
Ingredientes para 4 personas:
- 2 dl (1 vaso) de tequila
- 1,5 dl (1 copa) de triple seco
- 4 limas
- 0,5 dl (5 cucharadas) de Curaçao
Para decorar:
- 1 dl (½ vaso) de sirope de caña de azúcar
- Sal marina
- 4 varillas de madera medianas
- 12 guindas rojas
- Unas hojitas de menta
Preparación:
- Lavar una lima y cortar en cuatro rodajas de un grosor medio para poderlas atravesar en la brocheta (si fuese necesario cortar otra rodaja de una segunda lima). Escurrir las guindas rojas en un colador pequeño.
- Ensartar en cada varilla de madera tres guindas, una rodaja de lima y una ramita de menta.
- Preparar un zumo con el resto de las limas y filtrarlo. Frotar el fondo de cada copa con la piel de una de las limas exprimidas.
- Verter el sirope de caña de azúcar en un plato hondo; extender una capa de sal de 1/2 centímetro de grosor en un plato de postre.
- Apoyar el borde de una copa de cóctel en el plato con el sirope de caña. Retirarla, manteniéndola siempre bocabajo y sin inclinar. Después, colocarla sobre el platito con la sal de manera que se forme un borde salado a lo largo de todo el borde.
- Mezclar, en una coctelera, el resto de los ingredientes con seis cucharadas de zumo de lima. Añadir 2 ó 3 cubitos de hielo, tapar y agitar enérgicamente durante 2-3 minutos.
- Repartir el cóctel azul en las cuatro copas y servir adornado con la brocheta de guindas, menta y limón.
TRUCO
Para acompañar este original cóctel blue margarita, untar unas tostaditas finas rectangulares con queso azul y arándanos, previamente lavados y cortados por la mitad.
2. Bloody Mary
Ingredientes para 4 personas:
- 1/3 l de vodka
- 1/3 l de jugo de tomate
- 1 c sopera de salsa Worcester
- ½ limón
- Sal de apio
- Pimienta de cayena
- Pimienta negra molida
- Hielo
- Tabasco (opcional)
Preparación:
- Enfría la jarra con un buen bloque de hilo o unos cuantos cubitos, que ayudarán a diluir el sabor del cóctel.
- Antes de que se funda el hielo, mezcla el vodka con el jugo de tomate, incorpora la salsa Worcester y mezcla bien. Añade también el jugo del limón exprimido y vuelve a mezclar.
- Sazona con las especias la sal de apio, la pimienta de cayena y la pimienta negra molida. Vuelve a mezclar y rectifica de especias si es necesario.
- Si te ha quedado demasiado fuerte, añade un poco de jugo de tomate. A algunas personas les gusta con unas gotas de Tabasco.
3. Cóctel de naranja
Ingredientes para 4 personas:
- 2 naranjas
- ½ papaya
- 2 zanahorias
- 1 manzana
- Unas ramitas de menta fresca
Preparación:
- Lava las dos naranjas, córtalas por la mitad, exprímelas para obtener su zumo y pásalo por un colador fino.
- Pela la papaya, retira las pepitas interiores y córtala en dados con un cuchillo afilado. Rasca la zanahoria y córtala también en trozos. Pela la manzana y retira el corazón central con cuidado.
- Pasa la zanahoria, la papaya y la manzana por la licuadora, reservando unos trocitos para decorar. Mezcla el zumo de naranja con el licuado de frutas en un vaso de cóctel. Decora con unas ramitas de menta y una brocheta de frutas.
TRUCO
Es aconsejable preparar los zumos de frutas en el último minuto. Así no se oxidarán y no perderán parte de sus vitaminas.
4. Cóctel de pomelo
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pomelos amarillos dulces
- 1 pomelo rosa
- 3 cucharadas de edulcorante
- 1 sobre de gelatina neutra
- 1 manzana
Preparación:
- Licua los pomelos amarillos y mézclalos con las tres cucharadas de edulcorante y la gelatina en polvo. Corta el pomelo rosa en gajos muy finos.
- Dispón una capa de licuado de pomelo amarillo en el fondo de unas copas o vasitos y deja que cuaje. Cubre con gajos de pomelo rosa y vierte otra capa de zumo de pomelo. Repite la operación hasta terminar con los ingredientes.
- Lava la manzana bajo el agua del grifo, sécala bien y córtala en trocitos muy pequeños. Dispón la manzana sobre los vasitos y sirve inmediatamente.
TRUCO
Utiliza una variedad de manzana ácida, como la Granny Smith, para dar más contraste al cóctel.
5. Cóctel Mai-Tai
Ingredientes para 4 personas:
- 30 ml de ron añejo Brugal
- 30 ml de Cointreau
- 8 ml de Amaretto
- 75 ml de zumo de piña Granini
- 75 ml de zumo de lima (o limón)
- Un chorrito de granadina (opcional)
Preparación:
- Agita todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Decora con sombrillas y rodajas de frutas tropicales.
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6. Mojito
Ingredientes para 1 personas:
- 1 copa de ron añejo Brugal
- 1 vaso de agua con gas o tónica Schweppes
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 cucharada de azúcar
- ½ lima troceada
- ¾ partes del vaso de hielo picado
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un vaso y decora con una ramita de hierbabuena y una rodaja de lima.
7. Cóctel Aperol Spritz
Ingredientes para 1 persona:
- Aperol Spritz (1 copa)
- 1 medida de espumoso
- 1 zumo de naranja Granini light (endulzado con stevia)
- ½ rodaja de naranja o la mitad de una naranja amarga
- 4 hielos
Preparación:
- Mezcla el espumoso, el zumo de naranja, la naranja y el hielo, y completa la copa con Aperol. Cuanto más añadas, más rojizo te quedará el cóctel.
8. Cóctel Capirísima de cereza
Ingredientes para 2 personas:
- 1 chorro de ron Barceló
- 2 limas (preferiblemente brasileñas, que son más jugosas), cortadas en 8 trozos
- 6 cerezas sin hueso
- 2-3 cucharadas de azúcar (al gusto)
- 1 tallo de romero
- Hielo picado
Preparación:
- En un vaso grande, pon las limas, las cerezas y el azúcar y aplástalo todo con un mortero.
- Añade el ron y mézclalo todo en una coctelera con hielo picado.
9. Cóctel Lychi Martini
Ingredientes para 4 personas:
- 60 ml de London Gin Nº1
- 60 ml de almíbar de lychis
- 30 ml de zumo de lima natural (unas 4 ó 6 limas)
- Jarabe de azúcar al gusto
- Lychis para decorar
Preparación:
- Agita los ingredientes con hielo picado, cuélalo todo y sírvelo en una copa de Martini.
10. Cóctel Perfect Plymouth Gin and Tonic
Ingredientes para 1 persona:
- 1 tónica Schweppes (versión Premium)
- Piel de limón
- Plymouth Gin al gusto
- Hielo picado
- Hojas de menta
Preparación:
- Mezcla los ingredientes en un vaso y decora con las hojas de menta.